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Cereals

Quinoa, canihua, sacha inchi, giant corn, and chestnuts, among others, are renowned for their exceptional balance of proteins, fats, and starch, as well as their high content of essential amino acids and nutraceutical properties. The astonishing properties of Andean grains were the main reason for their ancestral consumption and their expansion in the modern world, where there are more than 35 countries whose inhabitants are convinced of their nutritional value.

Café

Café

El café es una infusión caliente que se consume en la gran mayoría de países del mundo. Su nombre deriva de un árbol: la planta cafeto cuyo grano es el que se utiliza...
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Cañihua

Cañihua

La Cañihua es un cereal andino de gran valor nutritivo, tiene un alto contenido de proteínas y fibra. Posee capacidades antioxidantes, gracias a sus compuestos...
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Castaña

Castaña

La castaña es un fruto seco con un alto contenido de vitaminas (B6 y tiamina), selenio, proteínas y minerales. Posee calcio, fósforo y magnesio, lo que favorece...
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Chía

Chía

La chía (salvia hispánica) es una planta herbácea, oleaginosa y aromática proveniente de América Central muy utilizada por los mayas y por los aztecas desde la antigüedad. Se trata de una planta que pertenece...
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Kiwicha

Kiwicha

La kiwicha es un cereal rico en aminoácidos esenciales que ayuda a la nutrición de madres gestantes y niños, así como a la absorción del calcio. Además, permite la formación de...
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Maíz gigante

Maíz gigante

El maíz es un cereal altamente energético y muy rico en nutrientes digestibles. Aporta proteínas y minerales como calcio, hierro y fósforo, y es una buena fuente de carbohidratos, en su mayoría...
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Maíz morado

Maíz morado

El maíz morado es una mutación genética del maíz y es oriundo de Sudamérica. Es una de las fuentes más ricas de antocianinas que existe y es el ingrediente estrella de...
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Quinua

Quinua

La quinua es un grano nativo de gran importancia en la región andina por su valor nutritivo, agronómico y económico. En esta última década su área de cultivo se ha incrementado en forma notable en...
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Sacha inchi

Sacha inchi

El SACHA INCHI es una planta oleaginosa originaria de la Amazonía peruana. Sus semillas contienen un alto contenido de Omega 3 y 6, incluso mayor al que presentan...
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Tarwi

Tarwi

El Tarwi (Lupinus Mutabilis, también conocido como chocho o lupino es una legumbre andina de la familia de los Lupinus, que crece entre los 2,500 a 3,500 msnm y posee...
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