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Tubérculos y raíces

En esta categoría de productos existen alimentos peruanos como el algarrobo, la maca, el maíz morado y el yacón, ingredientes excepcionales para estas bebidas, fuente de proteínas, carbohidratos y aminoácidos. El mercado de las bebidas energizantes y funcionales alcanza los US$ 23 000 millones en mercados como Estados Unidos, donde una legión de consumidores buscan refrescos con propiedades energizantes con beneficios para la salud y la nutrición.

Camote

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Cúrcuma

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Jengibre

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Maca

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Mashua

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Oca

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Oyuco

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Papa nativa

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Pituca

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Racacha o arracacia

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Yacón

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Yuca

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